皇后水瓶★三分甜美味人生

100.04.03

買了一顆特價19元的高麗菜~放好幾天不知道做什麼好

(ㄜ.....貪小便宜的結果)

前幾日陸續聽到三姑.Ellen .雯華.新同事都包了水餃

那Ellen小姐竟還包了1,000多個 ～哇！真是佩服啊

那皇后我就來大展身手跟著做看看囉！

老爺喜歡吃韭菜～小孩不敢吃

媽啊～只好兩種都做～累屬偶啦～

光是切高麗菜和韭菜就腰酸～

只好把家私都搬來客廳～邊看電視邊做囉

只有小時候看過媽媽做水餃～N年前在玉米家一群人瞎攪了一次

這是皇后第一次動手做～完全憑印象耶

不過還是有請教卡啦貓家的好友阿蓮姊啦 !

光是高麗菜切好要加鹽擠出多餘的水就是一個高招～

看到無端端生出的一堆水~深深覺得幸好有問..不然....嘿嘿

其他我就是靠直覺囉！！

我想要吃脆脆的高麗菜～像水煎包那樣...

所以和高麗菜都是分開調味～要包的時候才攪在一起

我包的水餃是打褶子的～一褶一褶慢捏～就搞工耶啦!

元寶我不會包～這個花樣是小時後跟媽媽學來的

我覺得還滿可愛啊

總共花了4個多小時才包出82個水餃...

算算成本一顆要3.2元～哇～也太貴了吧！

同事說她的成本才一塊多耶～哪ㄟ安捏...

原來是因為我買了腰內肉較貴的關係啦！！

哈哈～不過啊

看到一顆顆辛苦包好的水餃在水裡滾動的模樣還真是有成就感啊

包的時候明明就很彭啊～煮好怎麼變瘦了

看起來還不錯吃吧!

嗯～脆脆的～果然是我要的水煎包口感

老爺特別交待他的韭菜水餃要包小顆點～

喏～看起來是不是很小巧可人啊

口感也很好～鹹度適中..

不過內餡煮過好像會縮水耶~看來空虛了點

煮了媽媽給我的澎湖海菜＋吻仔魚～元氣滿滿的一餐

忍不住說一件搞笑的事～

晚上才包好的水餃放在瓷盤上再放進冷凍庫

第二天要煮時竟然黏住了拔不下來

只好將盤子屁股洗乾淨～一起下鍋煮啦!!

肉買太少～切好的半顆高麗菜還剩下好多

婆婆給了我一些蝦仁～我又補買了一些豬肉和水餃皮

於是隔天又做了50幾顆蝦仁水餃

留15顆給玟玟帶便當～再帶幾個給婆婆鑑定一下

呵呵～得到的是滿滿的誇讚喔!

連縈縈都忍不住跟奶奶要了兩顆～直說好吃耶!

還有我家那挑嘴三人組也都說好吃～真是士氣大增啊

僅剩的幾顆水餃拿來做實驗～

試試看煎餃好了

起油鍋乾煎～竟然只有底部熟透～其他都沒動靜

只好加水再煮

水粉收乾之後～賣相倒也不錯～

口感也還可以啦～就是太油了！！

這次的水餃大作戰啊～給自己打了90分...哈哈～太低標了吼

不過包水餃真的很累～下次再昏頭可能要等個一年半載了吧 ！