皇后水瓶★三分甜美味人生

990221

昨天買的麵條還有一些沒下鍋煮

原本計畫先帶芊芊去買新書包和新球鞋

再去仁愛市場買材料繼續回來吃海鮮麵。

行經＊大北京涮羊肉＊時我突然驚喜大喊～

喂～現在有涮牛肉ㄟ~頂級霜降牛和特級牛五花喔!

之前小姑就大力推薦這家店~還約我們來吃

但小姑一家不吃牛～而金牛不吃羊～結果破局改去吃薑母鴨。

今天發現也可以涮牛肉～真是開心的不得了。

不過老爺過年期間花太多錢了~

這餐皇后請客~老爺奉陪啦！

海鮮麵就先打入冷宮囉!!

*大北京＊的隔壁是一家叫＊明尚園＊的複合式餐廳~生意超好

附近有一家＊海龍珠＊海鮮餐廳更是聲名遠播

連格友兇猛媽咪都推薦過喔～海龍珠活海鮮餐廳　

過年期間生意還不錯~看起來有八成滿喔

牆面以中國水墨畫作為壁飾，中式的色調與門面裝潢，

加上高掛的大紅燈龍感覺很是氣派。

大北京獨家把＊東來順紫銅鍋＊引進台灣造成一陣熱潮

仔細研究Menu~鍋底基本168元

其他食材皆單點～另有熟食和下酒菜

可惜小姑說很好吃的＊蔥油餅＊賣完了

麵線還滿好吃～一人份40元

招牌孜然烤羊肉串~非常好吃,沒有腥味喔!~一份188元

特級牛五花一份288元

美國霜降牛一份338元

綜合海鮮船398元

這裡的招牌應該是＊小肥羊＊吧

不過老爺不愛那份騷味~就尊重他囉！

單點的牛肉乍看嫌貴～不過肉質很好就值得喔！

其他的菜就不一一說明了

一開始看到很多沒聽過的沾醬不知如何下手

抬頭一看～＊傳統老七樣＊~~~就是上排的七樣

豆腐乳　1匙　

芝麻醬  2匙

韭花醬  1匙　

蒜末　 適量　

香菜　　適量

麻油　　1匙

蝦露    1匙　　　

加在一起味道果然突出~沾肉別具風味呢!

不過金牛還是秉持他的口味~沙茶.醬油.辣椒.蔥啦!　 　

 也可加進酒料～味道有一點嗆舌～

愛喝酒的應該滿適合

鍋底與一般涮羊肉餐廳不同，熱騰騰的紫銅鍋裡是洋蔥、

蘋果、番茄、玉米、乾香菇和枸杞、酸白菜等鍋底，

鍋底加溫後，再開始涮肉。

用燒紅的無煙炭火，當作加熱的火力來源，

當熱度沿著精心打造的銅鍋表面慢慢擴散到整個鍋子，

沸騰的高湯可以始終維持定溫，切得厚薄剛好的肉片，

只要放進滾水裡面三五秒，飽含高湯鮮甜，

嫩度剛好的涮肉片就算完成，任誰都會忍不住，

把冒著白煙的涮肉片，馬上放進嘴巴裡。

食用時要特別小心高溫的鍋具~

一不小心肉片沾到馬上蜷捲起來

如果手燙到了可不得了啊!

風味很獨特的＊大北京涮羊肉＊~

挑食三人組吃的很滿意~

今天菜叫的有點多~打包了花枝.豬血糕和幾朵菇

下次蕈類和海鮮可單點1.2樣就好

花費可以省一點呢!

誰說一定要涮羊肉~涮牛肉當然也可以囉!

連名片都修正成＊大北京涮肉鍋＊了呢!